Ce week-end j’ai fait des yaourts, j’ai aussi fait un cake aux pépites de chocolat mais comme il était franchement foiré je vais pas en parler.
A la place je vais vous parler mes sublimes yaourts. Pluchman qui avait pas vraiment confiance en mes talents culinaires (on se demande pourquoi) m’a conseillé de « holalala et si tu utilisais qu’un demi litre de lait, plutôt qu’un litre, au cas ou ça rate, t’vois ? »
J’ai donc utilisé ½ litre de lait, que j’ai chauffé à 42 C, en fait là j’ai merdu complet. J’ai chauffé, pas longtemps je vous jure, et mon thermomètre a indiqué 69 C, quelle puissance cette nouvelle cuisinière quand même. Du coup j’ai attendu comme une pauvrette dans ma cuisine que mon lait refroidisse, finalement ça ma saoulé et je suis allée faire un tour parce que le refroidissement est un processus plutôt lent.
A mon retour le lait était pile poil tout comme il fallait (un peu au dessus de 40 C) quel timing mes amis !
J’ai mélangé un yaourt du commerce dans mon lait. J’ai mixé super mal ou juste pas assez et le yaourt est tout tombé (de fatigue ?) au fond. Heureusement ça n’a pas eu d’incidence, ouf hein !
J’ai versé de l’eau à 40 C dans un plat, puis mon mélange lait (en surface) et yaourt (tout tombé au fond) dans des petits ramequins. Ensuite j’ai reparti mon yaourt tombé au fond de la casserole, dans chaque pot parce que je vis dans une cuisine communiste, on partage le yaourt entre TOUS les pots, pas juste les pots chefs ou les pots managers.
Puis j’ai mis mon plat+eau tiède+ petits pots avec du mélange lait/yaourt au dessus de mon frigo. Et j’ai attendu, enfin non je suis allée dormir c’était presque la nuit.
Au matin j’avais 6 petits pots de yaourt super bon, quelle magie !
A la place je vais vous parler mes sublimes yaourts. Pluchman qui avait pas vraiment confiance en mes talents culinaires (on se demande pourquoi) m’a conseillé de « holalala et si tu utilisais qu’un demi litre de lait, plutôt qu’un litre, au cas ou ça rate, t’vois ? »
J’ai donc utilisé ½ litre de lait, que j’ai chauffé à 42 C, en fait là j’ai merdu complet. J’ai chauffé, pas longtemps je vous jure, et mon thermomètre a indiqué 69 C, quelle puissance cette nouvelle cuisinière quand même. Du coup j’ai attendu comme une pauvrette dans ma cuisine que mon lait refroidisse, finalement ça ma saoulé et je suis allée faire un tour parce que le refroidissement est un processus plutôt lent.
A mon retour le lait était pile poil tout comme il fallait (un peu au dessus de 40 C) quel timing mes amis !
J’ai mélangé un yaourt du commerce dans mon lait. J’ai mixé super mal ou juste pas assez et le yaourt est tout tombé (de fatigue ?) au fond. Heureusement ça n’a pas eu d’incidence, ouf hein !
J’ai versé de l’eau à 40 C dans un plat, puis mon mélange lait (en surface) et yaourt (tout tombé au fond) dans des petits ramequins. Ensuite j’ai reparti mon yaourt tombé au fond de la casserole, dans chaque pot parce que je vis dans une cuisine communiste, on partage le yaourt entre TOUS les pots, pas juste les pots chefs ou les pots managers.
Puis j’ai mis mon plat+eau tiède+ petits pots avec du mélange lait/yaourt au dessus de mon frigo. Et j’ai attendu, enfin non je suis allée dormir c’était presque la nuit.
Au matin j’avais 6 petits pots de yaourt super bon, quelle magie !
